Tarta Bob esponja enfadado, sin lactosa.

Ingredientes:
-1 bizcocho genovés
-nata sin lactosa montada
-almibar

Para el bizcocho genovés: 3 huevos, 140gr de harina, 120gr de azúcar, un pellizco de sal y una cucharada de azúcar avainallado.
En thermomix se baten los huevos y el azúcar con la mariposa puesta 3 minutos en velocidad 4, se añaden los ingredientes restantes y se mezcla en velocidad 3 durante 10 segundos.

Para hornearlo en Fussioncook: se programa la olla en menú patatas con la válvula en salida de vapor, al acabar, se programan 15 minutos mas en menú horno al acabar el programa se saca la cubeta y se deja enfriar.

Para el almibar: Un vaso de agua y 2 cucharadas soperas de azúcar. En thermomix se ponen todos los ingredientes en el vaso, se programa 7 minutos en temperatura 100º y en velocidad 2.

Para la nata amarilla: En la amasadora Silver Crest se ponen 400gr de nata, en el recipiente y se pone la máquina en velocidad baja, se vá subiendo hasta velocidad media, se añade un sobre de estabilizante de nata, colorante amarillo y 3 cucharadas soperas de azúcar, cuando tiene la consistencia deseada se para la máquina y se mete en una manga.

Para montar la tarta:
Se corta el bizcocho en dos discos, se calan con el almibar, se rellena de nata, se tapa y se cubre con nata, por último se adornan los bordes con nata y se decora la parte de arriba al gusto, luego le he puesto unas obleas de Bob esponja.

Sin las obleas quedó así. La hice para mi hija pequeña que no puede tomar lactosa y su color favorito es el amarillo. ;-)