jueves, 3 de abril de 2014

Alcachofas con jamón, Fussioncook Plus.


Ingredientes:

-1 kg de alcachofas
-150gr de jamón serrano en daditos
-una pizca de pimentón de la Vera
-una cucharadita de albahaca
-una cucharada de aceite de oliva virgen extra
-sal (poca, por el jamón)
-3 cucharadas de agua

Preparación:

Se limpian y trocean las alcachofas.

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, se programa la olla en menú pasta con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar y listas para comer.

Lasaña de berenjenas light. Fussioncook Plus.



Ingredientes:

-2 berenjenas hermosas peladas y en rodajas
-un chorrito de aceite de oliva virgen extra
-1 cebolla en dados
-2 dientes de ajo en dados
-400gr de carne picada de ternera
-2 medidas de tomate triturado
-un pellizco de pimienta y nuez moscada
-una cucharadita de orégano
-1 vaso de 250 ml de leche desnatada
-1 cucharada de maicena
-sal
-queso rallado light

Preparación:

Se asan las berenjenas y se reservan.

Se programa la olla en menú sofreír, se pone el aceite a calentar, se rehogan la cebolla y los ajos, se agrega la carne, se le da unas vueltas y se agrega el tomate, el orégano y un poco de sal, se cancela el menú, se cierra la olla con la válvula cerrada y se programa en menú arroz, al acabar se deja despresurizar 2 o 3 minutos, se abre la válvula para que acabe de salir el vapor, se programa en menú guiso y se agrega, la maicena diluida en la leche, las especias y un poco de sal, se va moviendo hasta que espesa un poco.

En una fuente apta para horno, se pone una cama de las berenjenas que teníamos reservadas, una capa de mezcla, otra capa de berenjenas y otra de mezcla, se espolvorea con el queso rallado y se gratina.

jueves, 20 de marzo de 2014

Lomo a las hierbas provenzales, Fussioncook Plus.


Ingredientes:

-1kg de cinta de lomo en una pieza
-1 sobre de aliño de hierbas provenzales
-un chorrito de aceite de oliva virgen extra
-2 medidas de vino blanco

Preparación:

Se pone todo en la cubeta, menos una medida de vino que reservaremos, se programa la olla en menú horno 10 minutos, válvula abierta. Al acabar el programa se le da la vuelta y como habrá evaporado el líquido, se agrega la medida de vino que habíamos reservado y se programa en menú carne, 20 minutos, válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y listo para comer.

jueves, 13 de marzo de 2014

Arroz con leche sin lactosa, Fussioncook Plus.



Ingredientes:

-1 medida de arroz
-1 medida de azúcar
-1 litro de leche sin lactosa
-una cucharadita de azúcar avainillado
-una cucharadita de canela en polvo (o canela en rama)
-la piel de un limón ( solo la parte amarilla)

Preparación:

Se ponen en la cubeta la leche. la canela, la piel del limón y el arroz, se programa la olla en menú arroz 10 minutos, válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar totalmente, se abre la olla y se agregan los azúcares, se programa en menú arroz y se deja cocer un par de minutos con la tapa abierta, sin dejar de remover, se vuelca en cuencos y se espolvorea con canela.

Espirales con espinacas y roquefort, Fussioncook Plus.


Ingredientes:

- 250 gr de espirales tricolor
- 150 gr de dados de beicon
- 500 gr de nata para cocinar
- 2 tarros de espinacas cocidas (unos 800gr)
- 200gr de queso roquefort
- 4 dientes de ajo en daditos
- aceite de oliva virgen extra (cubrir fondo cubeta)
- sal
-agua

Preparación:

Se pone la pasta en la cubeta junto al agua, se programa la olla en menú pasta 3 minutos, válvula cerrada, al acabar el programa se deja un par de minutos y se despresuriza manual, se escurre la pasta, se enfría y se reserva.

Se programa la olla en menú guiso, se pone el aceite a calentar, se rehogan los ajos, cuando empiezan a dorar, se añaden los daditos de beicon y el queso, cuando el queso está derretido se agregan las espinacas previamente escurridas, la sal y la nata, se deja cocer un minuto con la tapa abierta, se agregan las espirales que teníamos reservadas, se le da unas vueltas y listo para comer.

jueves, 6 de marzo de 2014

Potaje de garbanzos con acelgas, Fussioncook Plus.



Ingredientes:

-2 botes de garbanzos
-400 gr de acelgas congeladas
-3 chorizos de pollo en rodajas
-unas rodajas de morcilla
-5 salchichas frescas de pollo troceadas
-2 medidas de sofrito casero
-una pizca de cúrcuma, pimentón de la Vera y hebras de azafrán
-sal
-agua hasta cubrir más un dedo.

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, se cierra la olla con la válvula cerrada, y se programa en menú guiso 25 minutos alta presión, al acabar se deja despresurizar sola y a comer.

Lentejas, Fussioncook Plus


Ingredientes:

-250 gr de lentejas pardinas
-2 zanahorias en rodajas
-2 medidas de sofrito casero
-2 hojas de laurel
-2 clavos
-3 chorizos en rodajas
-unas rodajas de morcilla
-una tira de costilla troceada
-una pizca de cúrcuma, pimentón de la Vera y hebras de azafrán
-sal
-agua hasta cubrir, más un dedo.

Preparación:

Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, se cierra la olla con la válvula cerrada y se programa en menú guiso alta presión, al acabar se deja despresurizar sola y listo para comer.