lunes, 24 de enero de 2011

Empanada de cebolla caramelizada, Fussioncook y panificadora y Horno


Ingredientes: Para la masa
-350 gr.de harina
-400gr de harina integral
-375 gr.de vino blanco
-una cucharada sopera de levadura seca de panadería
-1 cucharada de postre de sal
-1 cucharada sopera de pimentón dulce
-120gr de aceite de oliva

Preparación:
Ponemos los ingredientes en la cubeta de la panificadora y programamos menú amasado, al acabar poner la masa en un bol y dejar reposar una media hora.

Nota: Con esta masa han salido 2 empanadas.

Ingredientes: Para el relleno
-Cebolla caramelizada
-3 latas de atún
-tomate frito
-4 huevos duros
-sal

Para cocer los huevos: Poner 2 medidas de agua en la cubeta, programar un minuto con la válvula cerrada, dejar despresurizar sola y listos.

Para caramelizar la cebolla: Poner un chorro de aceite en la cubeta programar en menú patatas, cortar la cebolla en dados ( yo 3 cebollas) añadir un pellizco de sal y 2 cucharadas soperas de azúcar, tapar con la tapa de cristal y remover de vez en cuando, cuando esté a nuestro gusto de color se aparta y se pone en un colador para escurrir el aceite.

Para montar la empanada y hornearla: Estirar la masa, añadir la mezcla del relleno, tapar con otra plancha de masa y cerrar presionando con los dedos o con un tenedor, pintar con huevo batido y hornear a 170º una media hora.

Esta masa se la he compiado a mi querida amiga Mari, madretresniños en el foro, no dejeis de visitar su blog,  http://lacocinadelamadre.blogspot.com/ es una gran cocinera y muy buena gente........Muchooooo. 

8 comentarios:

  1. la foto es preciosa y la empanada tiene que estar para chuparse los dedos, besos.

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  2. te ha quedado muy buena esta empanada, besos

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  3. ay, ay a estas horas y mira lo que nos pones!!!!! que delicia!!!! la foto es demasiadooooooo

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  4. Muchas gracias Bea, estaba muy rica, besos reina.

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  5. Muchas gracias dulce, estaba muy rica, nos la comimos enterita, besos

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  6. Muchas gracias Bimba, la foto salió gracias a un cúmulo de casualidades e ideas, jejeje. Besos wapa.

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  7. Ummmmmmmmm....deliciosa!!
    ..y ese tinto...hay madreeeee!!..jejeje

    Un besito compañera.

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  8. Compañeraaaaaaaaaaaa, que te ha gustado mas el tinto que la empanada, jajajajaja. Besos reina.

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