viernes, 12 de noviembre de 2010

Leche frita, Fussioncook y Tradicional



Ingredientes:
-1L de leche semidesnatada sin lactosa
-12 cucharadas rasas de harina
-12 cucharadas de azúcar
-monda de limón(sólo lo amarillo).

Modo de hacer:
En un poco de leche fría se deslía la harina y se ñade el azúcar, el resto de la leche se pone a hervir en la cubeta con la monda de limón, programando la olla en cualquier menú, al romper el hervor se añade la mezcla de leche y harina, pasándola por un colador por si hay grumos, se revuelve rápidamente con varillas no metálicas y se deja cocer un minuto, se retira y se vuelca en una fuente, cuadrada mejor, se deja enfriar y se mete en la nevera un par de horas, se saca se corta en cuadraditos y se pasan por huevo y pan rallado, se frien en abundante aceite, se ponen a escurrir sobre papel de cocina y se pasan por azúcar y canela.

Para hacerl tradicional, se hace igual pero en una olla al fuego, procurando no ponerla a temperatura muy alta para que no se queme la leche.

10 comentarios:

  1. Qué cosas tan ricas!!!
    Acabo de estrenar mi FC. Ayer me llegó y ya hice dos bizcochos divinos.
    Tu blog va a ser mi Biblia!!!
    Con tu permiso te incluyo en mi lista de blogs favoritos.
    Un beso, Isabel
    http://aliterdulcia.blogspot.com/

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  2. tengo muchas granas de hacer leche frita nunca la he hecho y viendo la tuya me tengo que animar hacerla , esta estupenda!!

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  3. uhhhmmmmm, tiene que estar buenísima, menuda pinta tiene paisana.

    Besossss.

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  4. Isabel enhorabuena reina, ya verás que contenta vas a estar, bienvenida al club de las fussioneras, besos.

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  5. Olga no me puedo creer que tu no hayas hecho la leche frita reina, SI ERES UN PORTENTO EN LA COCINA, anímate que está mortal, besos wapa.

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  6. Muchas gracias paisana, me puse moraitaaaa, jejejeje, besos reina.

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  7. si me prometes que me la haces si voy a tu casa te juro que voy pronto jajaja.
    me cristo me decia ayer que lo llevara a casa de maria jose jajaja,yo le decia que estaba muy lejos y el decia que le daba igual que el queria ir,besicos para la nena.

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  8. Mariiiiiiiiiiii, te la hago cuando tu quieras reina, ya lo sabes.
    Dale el gusto el crio y tráelooo, besitos guapa.

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  9. Ay que ganas de tener la míaaaaaaaa........ ya me llega la semana que viene, y no sé con que la estrenaré, he visto que tienes unas recetas tan ricas que no consigo decidirme. Estoy estrenando mi blog, con mucha ilusión y muchas ganas, serás bienvenida, bss
    http://www.bimbaenlacocina.com/

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  10. Ya he visitado tu blog Bimba me encanta, cuando tengas tu Fussi verás que de platitos ricos haces.Besos wapa.

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