Huevos al plato con crocante de jamón, Fussioncook.

Ingredientes:
-200gr de guisantes finos congelados
-una medida de tomate triturado
-aceite de oliva virgen (cubrir fondo cubeta)
-unas rodajas de chorizo cantimpalo
-150gr de jamón serrano en daditos
-una rodaja de jamón serrano
-sal maldón
-una pizca de orégano
-una pizca de albahaca
-mezcla de pimientas
-3 huevos

Para el crocante de jamón:
se pone la rodaja de jamón entre papel de cocina y se deshidrata en el microondas un minuto a temperatura máxima, si no queda bien seco se pone medio minuto más, con cuidado de que no llegue a quemarse.

Preparación:
Se programa la olla en menú pasta, se ponen en la cubeta, el aceite, los guisantes, el chorizo, la albahaca, la pimienta y los daditos de jamón, se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola, se agregan los huevos y se programa en menú huevos, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar y se emplata, se espolvorea con la sal maldón un poco más de pimienta, el orégano y el crocante de jamón desmenuzado, se riega con unas gotas de aceite de oliva virgen extra y listo para comer.