Solomillo al Whisky, Fussioncook.

Ingredientes:
-un solomillo de cerdo
-una medida de leche evaporada
-una cucharada de fondo carne
-un puñado de pimienta verde fresca
-un chorrito de aceite
-un toque de pimientas variadas
-una bandeja de champiñones laminados
-una cebolleta en daditos
-1/8 de la medida de Whisky

Preparación:
Se pone el aceite en la cubeta y se programa en menú pasta, cuando está caliente se rehoga un poco el solomillo cortado por la mitad, se añade el Whisky y se deja evaporar un poco el alcohol, se agregan los champiñones y la cebolleta, se cierra la olla con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar 5 minutos, se acaba de despresurizar y se saca el solomillo, se programa la olla 5 minutos más, se agregan los ingredientes restántes y se deja reducir la salsa un par de minutos con la tapa abierta, se agrega el solomillo cortado en medallones y se deja 2 minutos mas cocer junto a la salsa.

Esta receta se la he copiado a mi querida Texu del foro, siempre pone unos platitos riquísimos, no dejeis de visitar su blog que no tiene desperdicio. http://entrepucherosyrecetas.blogspot.com/