Tortilla de espárragos trigueros. TouchAdvance y Sartén.

Ingredientes:
-4 claras de huevo
-3 huevos
-un chorrito de leche sin lactosa
-un manojo de espárragos trigueros finitos
-sal
-2 medidas de agua
- un chorrito de aceite de oliva

Preparación:

Se lavan trocean los espárragos desechando la parte blanca, se ponen a cocer junto al agua en menú pasta con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola y se escurren los espárragos, se baten los huevos junto a las claras, la leche y la sal, se agregan los espárragos y se cuaja la tortilla con un chorritod e aceite en una sartén, también se puede cuajar en la olla en menú tortilla.