Ingredientes:
Para el pastel:
-200gr de nata vegetal
-300gr de zumo de naranja
-ralladura de una naranja
-1 sobre de gelatina
-120gr de azúcar
Para el caramelo de naranja:
-150ml de zumo de naranja
-6 cucharadas de azúcar
Preparación:
Se ponen todos los ingredientes del pastel en la cubeta y se programa la olla en menú vapor, se va removiendo con unas varillas adecuadas para no dañar la cubeta, cuando empieza a hervir se saca la cubeta de la olla.
El caramelo se prepara en un cacillo al fuego, se ponen los ingredientes y se cuece hasta que empieza a hacer hebras al levantar la cuchara.
Se carameliza un molde de silicona y se vuelca la mezcla que teníamos reservada en la cubeta, se deja templar y se mete en la nevera unas horas, con 5 horas es suficiente, se desmolda y a comer que está riquísimo.
se ve delicioso...bess
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