Ingredientes:
-1 coliflor-agua
-sal
-1 cebolla en dados
-3 dientes de ajo en daditos
-jamón serrano troceado
-400gr de tomate triturado
-1/2 medida de aceite de oliva
-una cucharadita de pimentón dulce
-una cucharadita de orégano
-1/2 cucharadita de hierbas provenzales
-una pizca de pimienta negra
-3 cucharadas de queso parmesano
-mozzarella rallada light
Se pone la coliflor en la cubeta cortada en ramilletes, se pone agua hasta la mitad, no hace falta cubrirla, se programa la olla en menú pasta con la válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar sola, se escurre y se vuelca sobre una fuente refractaria.
Se programa la olla en menú pasta de nuevo, se pone el aceite a calentar, se rehoga la cebolla junto a los ajos, se agregan las especias, acontinuación se agrega el jamón, se le da unas vueltas y se agrega el tomate,se cierra la olla con la válvula cerrada y al acabar el programa se deja despresurizar sola, se rectifica de sal y se vuelca sobre la coliflor. Se espolvorea con el queso parmesano y con la mozzarella.
Esta receta se la he copiado a Samitaya una compañera del foro que es encantadora, es toda dulzura.
La mozzarella y el parmesano que he usado son parte de los productos que tan amablemente me enviaron de la marca Arla, tengo que deciros que yo que he probado muchos quesos por que algunas sabeis que antes tenía una pizzería, estos están expectaculares.
Si lo dices tú que manejabas buenos quesos, te creeré.
ResponderEliminarNunca he probado los quesos Arla, tengo que buscarlos.
Besinos!
Isabel reina, están muy ricos, imagínate la de kilos de queso que movíamos en la pizzería, te tengo que decir que la mozzarella me ha sorprendido gratamente, en sabor y textura, besos guapa.
ResponderEliminarUna delicia de coliflor y habrá ue hacerte caso en lo de los quesos. Mejor que tu nadie para saberlo, si manejabas tantos.
ResponderEliminarBesazos,
Suny, de verdad que están riquísimos, los que he probado hasta ahora, que aún em quedan por probar;-) son cremosos, tienen sabor, y la textura es muy agradable. Besos reina.
ResponderEliminarME encanta la coliflor o el brócoli preparado así, tomo nota con los quesos
ResponderEliminarLa coliflor así preparada debe estar riquísima, hace mucho que no la tomo, creo que esta receta es buena para ser copiada y así comer de nuevo coliflor. Besitos!!
ResponderEliminarque buena coliflor, tengo que probarla, besos
ResponderEliminarCarmen a nosotros nos gusta disfrazada como yo digo, en crema o así o con bechamel, pero solo cocida no, los quesos son buenísimos, me han mandado un con piña y almendras para rechupetearse los dedillos, a ver que hago con el, jejeje, besos guapa.
ResponderEliminarMarta te va a encantar, está riquísima así, besos reina.
ResponderEliminarDulce quedó riquísima, con el gratinado de queso todo está rico jejeje, besos wapa.
ResponderEliminarBrujiiii... que ricura de coliflor, esperaba el conejo al ajillo, pero esta me encanta también....buenisssssima niñaaaa!!!!!. Besitos guapa.
ResponderEliminarEl conejo al ajillo lo pongo mañana reina, jejejeje. Besotes reina
ResponderEliminarMe gusta mucho tu platito de coliflor, que rico.
ResponderEliminarUn besito.