Pollo Tikka Masala con guarnición de arroz, Fussioncook

Ingredientes:
-4 muslos de pollo
-1 tomate
-1 cucharada de concentrado de tomate
-120 ml de preparado vegetal para cocinar (o nata)
-1 cucharadita de jengibre
-2 dientes de ajo
-un chorrito de aceite de oliva, (cubrir apenas el fondo de la cubeta)
-2 hojas de laurel
-1 cebolla grande en daditos
-1 cucharadita de cominos
-1 cucharadita de albahaca
-1 cucharadita de pimentón dulce o picante (yo dulce)
-1 cucharadita de cúrcuma
-sal
-un cucharada de especias "Garam masala"
-100ml de agua

Preparación:
En primer lugar, trituramos el tomate, los ajos, la nata y el concentrado de tomate, quedará una pasta espesa, lo reservamos, ponemos el aceite a calentar programando la olla en menú patatas 180º, sellamos los muslos previamente salpimentados, añadimos la cebolla y cuando empieza a tranparentar añadimos todas las especias, le damos unas vueltas y añadimos la pasta que habíamos reservado, le damos unas vueltas mas y añadimos el agua, cancelamos el menú y programamos 8 minutos en menú manual, válvula cerrada, al acabar dejamos despresurizar, abrimos la olla y programamos cualquier menú para reducir un poco la salsa con la tapa abierta.

Para el arroz:
Ponemos una medida de arroz largo, 2 medidas de agua y sal en menú arroz, válvula cerrada, al acabar despresurizamos y enjuagamos un poco para quitarle el almidón.