Croquetas de sobrasada Menorquina, (sin lactosa), Fussioncook.

Ingredientes:
-180gr de sobrasada de Menorca
-3 cucharadas de harina
-3 medidas de leche (yo sin lactosa semidesnatada)
-una pastilla de caldo de ave
-una cebolla hermosa en daditos
-un chorro de aceite de oliva virgen
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de pimienta
-un huevo batido y pan rallado para rebozar

Preparación:
Se programa la olla en menú patatas, se pone el aceite a calentar, se añade la cebolla y cuando empieza a transparentar se añade la sobrasada troceada, cuando se deshace se añade la harina y se dora un poco, luego la pastilla de caldo desmenuzada y luego se añaden los ingredientes restantes y se mueve bien hasta que espese la masa, se deja enfriar, se hacen porciones y se pasan por huevo batido y pan rallado, para acabar se frien en abundante aceite caliente y se ponen sobre papel absorvente para que suelten el aceite sobrante.

Estas croquetas se las he copiado a mi amiga Ana, mama66 en el foro, tiene unas manitas de oro, podeis visitar su blog, está en mis blogs favoritos, se llama la cocina de conluana, no tiene desperdicio.
Y mi otra amiga Ana, Menorcana en el foro me regaló la sobrasada Menorquina, está riquísima, no tiene nada que ver con las que podamos comprar por aquí, ésta tiene un sabor especial, Ana es una maestra en temas culinarios si visitais su blog lo comprobareis, está el primero de la lista, Ana en la cocina.