Bacalao al Pil Pil, Fussioncook.

Ingredientes:
-un chorrito de aceite de oliva(cubrir el fondo de la cubeta)
-lomos de bacalao (yo congelado)
-5 dientes de ajo laminados
-1 cayena (yo no se la he puesto)
-dos cucharaditas de maicena
-un pellizco de pimienta
-un pellizco de azafrán en hebra
-media cucharadita de pimentón dulce de la Vera
-un poco de vino blanco y un poco de agua(entre los dos media medida)

Elaboración:
Se doran los ajos junto con la cayena(ojo, tienen que estar bien dorados, pero no quemados), se reservan y se agregan las especias, a continuación
se agregan los lomos de bacalao con la piel hacia abajo, mientras se deslia la maicena en el vino y el agua y se agrega a la cubeta junto con los ajos
se cierra la olla con la válvula cerrada y se programa en menú pasta si el lomo es gordito, si es fino en menú pescado, cuando acaba el programa se deja despresurizar sola 5 minutos, se acaba de despresurizar y se colocan los lomos en un plato, se saca la cubeta de la olla y se liga la salsa haciendo movimientos circulares con la misma cubeta, se riega el bacalao y listo para comer.

Nota: No se le pone sal, si hace falta cuando está acabado se sazona un poco.