Tarta de manzana sin lactosa. Thermomix y Horno.

Ingredientes:

-una masa de hojaldre (yo uso del lidl)
-2 huevos y una yema de huevo
-400gr de leche sin lactosa
-50gr de maicena
-100gr de azúcar
-2 manzanas cortadas en gajos finos
-4 cucharadas de mermelada de papaya (se puede cualquier mermelada
-2 cucharadas de agua.

Preparación:

Se pone la masa en un molde y se hornea a 180º hasta que empieza a dorar, mientras se hace la crema pastelera, en el vaso Thermomix se ponen, los huevos, el azúcar, la leche y la maicena, se programa 8 minutos en velocidad 4, al acabar se vuelca la mezcla en la base semi-horneada, se colocan los gajos de manzana y se hornea de nuevo, cuando está casi a nuestro gusto, se saca del horno, se mezcla la mermelada con el agua y se pinta la tarta, se vuelve a meter en el horno hasta que esté a nuestro gusto.

Sin Thermomix, se hace la crema en una cazuela, se bate todo, se pone a calentar y no se deja de remover hasta que esté cuajada.