Galletas comunión sin lactosa. Thermomix y Horno.

Estas son las galletas que preparé para la comunión de mi hija pequeña.

Así las empaqueté para regalar en la comunión.

Ingredientes:

-1 huevo
-125 gramos de azúcar
-125 gramos de margarina vegetal (a temperatura ambiente)
-320 gramos de harina
-1 cuchara de esencia de vainilla
-1 pellizco de sal

Preparación:

Se ponen en Thermomix la margarina y el azúcar y se baten en velocidad 4, se agrega el huevo sin parar la máquina, se agrega el aroma cuando está todo bien integrado, se para la máquina y se agregan el resto de ingredientes, se bate en velocidad 6 unos 2 minutos, se deja la masa enfriar al menos 6 horas en la nevera.

Se estira la masa y se corta con un corta pastas, (en este caso de niña), se hornean unos 12 minutos a 170º, calor arriba y abajo, sin aire. Cuando el canto de la galleta empieza a dorarse están horneadas, ojo que es muy fácil que en unos segundos se quemen.

Se decoran con fondant y listas.

Como podeis ver cada una lleva un peinado, de ésta me hago peluquera, jajajaja.