Ingredientes:-3 paquetes de galletas hojaldradas de cuétara
-2 vasos de leche sin lactosa
-1 cucharada de café soluble
-1 cucharada de azúcar
-1/2 tarrina de margarina vegetal
-cola cao, (la cantidad necesaria para espesar la crema)
-1 sobre de natillas flanin (es para un litro de leche, si es para medio litro, dos sobres)
-650 gr de leche sin lactosa
-3 cucharadas de azúcar
-nata vegetal para montar
-azúcar glass
-dibujo de chocolate.
Preparación:
Se calienta la leche 1 minuto en el microondas, se añade 1 cucharada de azúcar y el café.
Se preparan unas natillas espesas, en la cubeta Daikin se ponen a calentar los 650gr de leche menos medio vaso, en ese vaso diluimos el sobre de flanin, se programa la olla en menú vapor y cuando empieza a humear la leche se añade el vaso con la mezcla de flanin, se mueve con varillas sin parar, cuando empieza a espesar se añaden las 3 cucharadas de azúcar, se sigue moviendo hasta obtener el espesor deseado.
Se prepara la crema de chocolate mezclando la margarina con el cola cao, se pone bastante cola cao, se va añadiendo hasta obtener la textura deseada, tiene que quedar como una mousse, yo lo he mezclado en Thermomix, durante 50 segundos en velocidad 4, cuanto mas cola cao se le añada mas durita queda la crema.
Se monta la nata y se reserva en la nevera.
Montaje de la tarta:
Se van mojando las galletas y haciendo una base dentro de un aro sobre la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, una vez cubierta la base de pone una capa de crema de chocolate, luego se pone otra capa de galletas y otra de crema de natillas, otra de galletas y otra de crema de natillas, otra de galletas y para acabar una capa de crema de chocolate, se mete la tarta en la nevera para que enfríe bien, con dos horas es suficiente, se desmolda y se adorna con la nata al gusto.
Le he puesto un poco de azúcar glass para que destaque el dibujo de chocolate, el dibujo lo he hecho según el paso a paso que teneis aquí en el blog.
OJO: El dibujo de chocolate si que tiene lactosa, pero como queda en una pieza se puede quitar.
que bonita se ve,y seguro que esta buenisima como todas estas tartas de galletas....bess
ResponderEliminarque guapaaaaaaaaaaaaaa,que bien te ha quedado!!! chulisima
ResponderEliminarhola bruji soy yo la pesa de siempre haber pa teñir los chocolates con quwe colorantes los tiñes y los chocolates que uasas cuales son?
ResponderEliminargracias guapisima un besazo
Paula guapa, no eres pesada para nada, los colorantes son en gel, los líquidos no sirven, yo uso la marca wilton :-) ya me contarás que haces y como te queda :-) besos
ResponderEliminarsi ok,los acabop de comprar,pero el chocolate q es negro d fondant y blanco normal no?
ResponderEliminarya te contare
El chocolate es sucedáneo que funde mejor y no se quema, uso negro, con leche y blanco, ya verás como te queda bien. Besos.
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