Bizcochada gallega integral, sin lactosa, TouchAdvance.

Ingredientes:

-5 huevos

-225gr de azúcar

-el zumo de un limón pequeño

-un pellizco de sal

-120gr de harina integral tamizada

-azúcar glass para decorar.

Preparación:

Se separan las yemas de las claras, se baten las yemas junto al azúcar y el zumo de limón, hasta que blanquea, se montan las claras con varillas junto a la pizca de sal, se mezclan y se añade la harina tamizada.

Se engrasa la cubeta y se vuelca la mezcla, se programa en menú Cake con la válvula cerrada, al acabar el programa se apaga la olla y se deja templar 5 minutos, se saca la cubeta de la olla, se desmolda y se decora con el azúcar glass.