Arroz a banda de caldero, TouchAdvance.

Ingredientes:

-Medio pimiento rojo en dados

-3 dientes de ajo en daditos

-1 medida de tomate triturado

-un chorro de aceite de oliva

-8 o 10 gambas rojas sin pelar

-medio kilo de gambas rojas peladas

-sal

-una pizca de colorante alimentario

-3 medidas de arroz

-3 medidas de caldo de caldero colado



Preparación:

Se programa la olla en menú freir, se pone el aceite a calentar, se rehogan las gambas sin pelar y se reservan, se rehoga el pimiento, se agregan los ajos, se le da unas vueltas y se añade el tomate, se le da unas vueltas mas y se agregan el resto de ingredientes menos el caldo, se rehoga un poco todo junto, se añade el caldo, se colocan las gambas sin pelar que teníamos reservadas por encima y se se cancela el menú, se programa en menú al gusto 7 minutos, válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar 2 minutos y se acaba de despresurizar manual.