Tarta y mini tartas de dulce de leche al ron, Thermomix y Fussioncook

Estas son las mini tartas.

Ingredientes:
-150gr de galletas
-90gr de margarina
-300gr de nata
-300gr de leche semidesnatada
-400gr de dulce de leche
-2 cucharadas de azúcar moreno
-50 gr de ron añejo (20gr para la base y el resto para el cuerpo)
-2 sobres de cuajada
-1 sobre de gelatina

Preparación:
Para la base. En Thermomix:
Se ponen las galletas en el vaso y se trituran en velocidad 5-7-9 progresiva, se añanen 20gr de ron y la margarina, se bate en la misma velocidad, se hace la base en un molde desmontable o en un plato con un aro extensor como ha sido mi caso para la tarta y en moldes de magdalenas de silicona para las mini tartas.

Para el cuerpo de la tarta. En Fussioncook:
Se ponen el resto de ingredientes en la cubeta y se programa en menú patatas o en cualquiera, se va removiendo con unas varillas adecuadas para no dañar la cubeta, cuando empieza a burbujear se vuelca sobre la base de galletas que teníamos reservada, se deja enfriar y se decora al gusto, yo le he puesto crocante de avellanas unas virutas de chocolate negro y unas bolitas de cereales cubiertas de chocolate.

Para las mini tartas, he usado unos moldes de magdalenas de silicona como he comentado anteriormente, en estos moldes es muy fácil desmoldarlas, he puesto una cucharada de la base en cada una y las he rellenado con la mezcla del cuerpo.

Aquí está la tarta grande.