Berengenas rellenas, fussioncook.

Ingredientes:
-2 berengenas
-1 cebolla en dados
-2 dientes de ajo en daditos
-1 medida de tomate frito casero
-un chorro de aceite
-200gr de carne picada
-sal
-una pizca de orégano
-3 medidas de leche
-2 cucharadas soperas de harina
-una pizca de nuez moscada
-una pizca de pimienta negra
-queso emmental rayado(para hornear)

Modo de preparar:
Se saca la pulpa de las berengenas con cuidado de no romper la cáscara y dejando un tope en la parte trasera, se trocea y se reservan las cáscaras
se programa la olla en menú patatas y se pone el aceite a calentar, se rehogan primero la cebolla y los ajos, luego se añade la carne y se le dá unas vueltas, se añade el orégano, la sal y la pulpa de las berengenas se le dá un par de vueltas y se añade el tomate, se cierra la olla, se cancela el menú y se programa 3 minutos con la válvula cerrada, al acabar se depresuriza, se agrega la harina se le dá unas vueltas para tostarla un poco y se garegan el resto de ingredientes, sin dejar de remover hasta obtener el espesor deseado, se rellenan las cáscaras que teniamos reservadas y se espolvorea con queso emmental rallado.

Para hornear:
Hornear en Fussioncook, programar en menú horno, 10 minutos, válvula abierta, (de dos en dos).
En tradicional, horno a 250º unos 15 minutos.