Ingredientes:
-Media cubeta de agua
-medio limón
-3 puñados de sal gorda
-4 clavos de olor
-2 hojas de laurel
-agua y hielo para enfriar.
Modo de hacer:
Se ponen todos los ingredientes en la cubeta, según lo que se vaya a cocer hay que cálcular los tiempos, yo he cocido dos langostas de ración, más o menos de 300-350gr
5 minutos con la válvula cerrada, unas patas de cangrejo, 3 minutos con la válvula cerrada y unas cigalas un minuto con la válvula cerrada, todo ésto por separado, pero en la misma agua.
Nota: Es muy importante tener preparada el agua con hielo, para meter el marisco en ella, nada más sacarla de la olla, ésto se hace para que no quede la piel pegada a la carne.
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