Puding de salmón y setas. Thermomix.

Ingredientes:
Para rehogar.
-500gr de setas de cardo
-2 dientes de ajo
-40gr de aceite de oliva.

Resto.
-100gr de salmón ahumado
-1 bote de leche evaporada
-100gr de leche semidesnatada
-5 huevos
-sal, pimienta y nuez moscada.

Para decorar.
Lechuga, mayonesa y salmón ahumado.

-Se ponen en el vaso thermomix el aceite, las setas y los ajos se rehogan, 8 minutos,
temperatura varoma, velocidad 1.
Se añaden el resto de ingredientes, se programa 7 minutos, temperatura 90º, velocidad 5.
Si se prefiere el pudding más fino se tritura unos segundos en velocidad 8.
Se vuelca en el molde deseado y se deja en la nevera 24h.
Se desmolda y se decora al gusto.