Tarta de manzana, Thermomix

En primer lugar se precalienta el horno a 200º

Ingredientes:
-Masa quebrada
-crema pastelera
-manzana
-glaseado de mermelada de melocotón
-nueces y pasas.

Para la masa quebrada:
-350gr de harina
-130gr de mantequilla
-70gr de agua
-un pellizco de sal
-una cucharadita de azúcar.

Se ponen todos los ingredientes en el vaso de thermomix y se programa 15 segundos en velocidad 6, se estira la masa y se forra un molde, se pincha con un tenedor un poco la masa para que no haga pompas, se mete en el horno 10minutos, se saca del horno.

Para la crema pastelera:
-100gr de azúcar
-500gr de leche
-50gr de maicena
-3 huevos
-una cucharadita de azúcar vainillado.

Se ponen todos los ingredientes en el vaso thermomix, se programa 7 minutos, temperatura 90º velocidad 4, cuando acaba el programa se vuelca la crema en la base que teniamos horneada.

Se pelan y cortan las manzanas, se colocan encima de la crema y se hornea de nuevo unos 20 minutos, se saca del horno, se decora con las nueces y las pasas y se prepara el glaseado de mermelada.

Para el glaseado de mermelada:
-100gr de azúcar
-4 cucharadas de mermelada
-3 cucharadas de agua
-una cucharada de zumo de limón.

Se ponen todos los ingredientes en el vaso thermomix, se programa 10 minutos, temperatura 100, velocidad 2, cuando acaba se vuelca el glaseado sobre la tarta y se mete en el horno 5 minutos más.

Parace complicada, tiene muchos pasos a seguir, pero todo es sencillo de hacer.