Rabo estofado, Fussioncook

Ingredientes:
-Un rabo de ternera
-una cebolla en dados
-cuatro zanahorias en rodajas
-1/2 medida de brandy
-1/2 medida de vino tinto
-1/2 medida de vino fino manzanilla
-una copita de agua
-dos hojas de laurel
-un poco de sal
-una pizca de pimienta
-una cucharadita de pimentón
-media cucharadita de cúrcuma
-media cucharadita de genjibre
Modo de hacer: Se mete todo junto en la cubeta, se le da unas vueltas y se programa en menú manual 45 minutos, válvula cerrada, al acabar el programa se deja despresurizar, se aparta el rabo y se tritura la salsa muy fina, se añade el rabo y se deja reducir 10 minutos con la tapa abierta.