Albóndigas al pisto, Fussioncook.

Ingredientes:
Para las albóndigas:
-1/2 Kg de carne picada (yo ternera)
-2 huevos
-1 diente de ajo rallado
-sal
-1 cucharada de perejil seco, o fresco picado
-un puñado de piñones
-4 o 5 cucharadas de pan rallado
Para la salsa:
-1 berengena en dados grandes
-2 pimientos italianos cortados
-1 cebolla en tiras
-1 bote de salsa de tomate casera
-una pizca de sal
-1/2 medida de aceite de oliva.
Modo de hacer: Amasamos los ingredientes de las albóndigas y les damos forma,
programamos la olla en menú manual 10 minutos, ponemos el aceite a calentar,
y rehogamos un poco, añadimos todos los ingredientes de la salsa, menos el tomate,
cerramos la olla, al acabar el programa, despresurizamos, añadimos el tomate
y programamos 2 minutos más.