martes, 10 de enero de 2012

Solomillo de cerdo con pasas y ciruelas, TouchAdvance


Ingredientes:


-Un solomillo de cerdo de un kilo y cuarto
-12 ciruelas pasas
-un puñado de pasas sin pepitas
-3 cebollas en tiras
-un puñado de piñones
-una manzana en daditos pequeños
-sal
-un pellizco de cúrcuma (para mi gusto le sobra)
-unos toques 3 pimientas
-media medida de aceite de oliva virgen
-2 dientes de ajo en daditos
-1 hoja de laurel
-1 medida de Brandy
-1/4 de medida de wisky
-1/2 medida de vino blanco

Preparación:

Se programa la olla al gusto 10 minutos, se pone el aceite a calentar, se sella la carne y se reserva, se rehoga la cebolla junto a los ajos y el laurel, se agregan las pasas, las ciruelas y los líquidos se les da unas vueltas para que se evapore el alcohol, se mete la carne y el resto de ingredientes, se programa la olla en Slow Cook 3 horas con la válvula cerrada, al acabar se deja en mantenimiento de calor 45 minutos y ya está listo para comer.

4 comentarios:

  1. SOY NURI
    HOLA GUAPA, QUE PLATO MAS BUENOS....ESTO DE EL SLOW COOK ES UNA AUTENTICA MARAVILLA, INTENTARE HACERLO ESTE FIN DE SEMANA...PERO TENGO UNA DUDILLA, PORQUE LO DEJAS 45 MINUTOS MAS EN MANTENIMIENTO DE CALOR, Y PUEDES PROGRAMAR EL MANTENIMIENTO CALOR O SE HE DE CONTROLAR YO LOS ULTIMOS 45 MINUTOS????, QUE MARAVILLA TENERTE CERQUITA PARA PODER APRENDER CONTIGO,

    MUCHOS BESOS, ERES GENIAL!!!!FELICIDADEA

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  2. que buen plato te ha quedado espectacular, besos

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  3. Hola Nuri reina, lo del SlowCook es una pasada, quedan los platos riquísimos, el mantenimiento de calor se pone solo al acabar el programa que hayas elegido, si no le das a on/off sige manteniendo el calor, cuando entra en mantenimiento en vez de descontar los minutos los suma, así que apartir de que llegue a cero en acabar el programa empezará a contar 1,2,3,4,etc.... Ya sabes que aquí me tienes para lo que necesites guapa ;-) besotes.

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  4. Dulce tesoro muchas gracias, besotes.

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