viernes, 13 de enero de 2012

Mejillones gallegos con pipirrana, TouchAdvance


Ingredientes:

-Mejillones gallegos
-una medida de agua
-sal
-aceite de oliva virgen extra
-pimiento verde muy picadito
-tomate muy picadito
-cebolla muy picadita
-un dedito de vinagre
-un pellizco de pimienta negra molida

Preparación:
Se ponen los mejillones junto al agua y una pizca de sal en la cubeta, se programa la olla en menú al gusto 2 minutos con la válvula cerrada, al acabar se deja despresurizar sola, se sacan los mejillones y se les quita una parte de la cáscara, se disponen en una bandeja, se hace una mezcla con el resto de ingredientes y se le añaden 2 deditos del caldo de cocer los mejillones, se va poniendo encima de cada uno una cucharada de pipirrana y se riegan con la salsita.

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