sábado, 24 de diciembre de 2011

Tarta de galletas vestida de navidad. Sin lactosa



Ingredientes:

-galletas a la canela de hacendado (no tienen leche)
-2 vasos de leche sin lactosa
-3 cucharadas de café soluble
-2 cucharadas de azúcar
-3 tapones de ron añejo
-1 tarrina de margarina vegetal
-cola cao, (la cantidad necesaria para espesar la crema)
-nata vegetal para montar

Preparación:
Se calienta la leche 1 minuto en el microondas, se añaden el azúcar, el ron y el café. Se prepara la crema de chocolate mezclando la margarina con el cola cao, se pone bastante cola cao, se va añadiendo hasta obtener la textura deseada, yo lo he mezclado en Thermomix, durante 30 segundos en velocidad 5-6, cuanto mas cola cao se le añada mas durita queda la crema. Se monta la nata hasta que quede cremosa, se aparta la cantidad necesaria para cubrir la tarta y el resto se monta un poco mas y se mete en una manga con la boquilla elegida para adornar, se reserva en la nevera.

Montaje de la tarta:
Se van mojando las galletas y haciendo una base sobre la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, una vez cubierta la base de pone una capa de crema de chocolate, luego se pone otra capa de galletas y otra de crema de chocolate, otra de galletas y la última para cubrir con la nata cremosa que habíamos reservado, se mete la tarta en la nevera un par de horas para que enfríe bien, se adorna con la nata al gusto.

Nota: Como veis yo la he vestido de navidad, con crocante de avellanas, bolitas de azúcar doradas y plateadas y adornos Navideños de chocolate.

2 comentarios:

  1. yo quiero un trocito de esa tarta...Hoy festejamos la Navidad. Que sea una fiesta llena de dicha para ti y tus familiares.

    ResponderEliminar
  2. Dulce reina, aquí la tengo guardada para Noche Vieja, si quieres probarla estás a tiempo ;-) besos

    ResponderEliminar