miércoles, 26 de octubre de 2011

Tarta de galletas con bob esponja, sin lactosa



Ingredientes:


-galletas a la canela de hacendado (no tienen leche)
-2 vasos de leche sin lactosa
-1 cucharada de café soluble
-1 cucharada de azúcar
-1 tarrina de margarina vegetal
-cola cao, (la cantidad necesaria para espesar la crema)
-nata vegetal para montar
-colorante rojo
-colorante azul
-Bob esponja hecho con chocolate.
Preparación:

Se calienta la leche 1 minuto en el microondas, se añaden el azúcar y el café. Se prepara la crema de chocolate mezclando la margarina con el cola cao, se pone bastante cola cao, se va añadiendo hasta obtener la textura deseada, yo lo he mezclado en Thermomix, durante 30 segundos en velocidad 5-6, cuanto mas cola cao se le añada mas durita queda la crema. Se monta la nata, se aparta la mitad y se colorea con un colorante, se mete en una manga con la boquilla elegida y se tiñe la otra mitad con el otro colorante, se pone en otra manga con la boquilla elegida y se reservan en la nevera.

Montaje de la tarta:

Se van mojando las galletas y haciendo una base sobre la bandeja donde vayamos a presentar la tarta, una vez cubierta la base de pone una capa de crema de chocolate, luego se pone otra capa de galletas y otra de crema de chocolate, así hasta alcanzar la altura de la tarta deseada, acabando con una capa de crema de chocolate, se mete la tarta en la nevera para que enfríe bien, mejor dejarla de un día para otro antes de desmoldar, se desmolda y se adorna con la nata al gusto, yo he colocado el Bob esponja y le he hecho unas ondas a modo de olas del mar con la nata azul y alrededor la he adornado con nata rosa.
 
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hija pequeña, el Bob Esponja se lo tengo que agradecer a mi amiga Ana, no dejeis de visitar su blog es una artista. http://lacocinadeconluana.blogspot.com/ ella vino a casa a enseñarme a hacer los dibujos de chocolate y prácticamente lo hizo ella entero, yo solo la ayudé, GRACIAS ANA, ERES UN SOL.

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